當愈來愈多人都注重健康，盡量改變過去的不良飲食習慣，而以「純素」作主打的食肆餐廳也逐漸普及，以素食菜式裹腹後，又怎能不來杯同樣帶來幸福飽足感的飲品，令整個用餐體驗更加圓滿呢？
除了食物能夠以全素製作外，原來連飲品也可採用純素方式沖調，以下這3間新登場的香港飲品店正是以純素作賣點，讓你能「零罪惡感」地嘗到可口的台式茶飲！
# 純素珍珠奶茶： Mother Pearl 圓貝
位於中環擺花街的Mother Pearl 圓貝，是香港首家以環保和健康為主題的小食和茶飲品牌，茶飲採用椰糖、Lakanto羅漢果糖與黑糖蜜等各類低升糖指數的天然代糖調配而成，相比市面其他茶飲店常用的精製糖更健康低卡。
Mother Pearl以無麩質燕麥奶、杏仁奶和火麻奶等素奶取代牛奶，絕對適合素食女生。招牌黄金果奶以燕麥腰果奶與印度香料茶調製而成，加上充滿椰香的椰子奶蓋與加入薑黃和活性炭珍珠，口感比台式珍珠奶茶有過之而無不及。
一杯黄金果奶只有403卡路里，而且所有材料全屬天然，比傳統珍珠更健康養生。
同時，飲品中還會加入奇亞籽、活性炭、薑黃、巴西莓等有益原材料，以增強營養攝取量，令珍珠奶茶再也不是「邪惡飲品」！除此之外， Mother Pearl 也有售賣多款素食輕食如菠菜芝菇餡餅、抹茶燕麥脆脆及 Super bowl 等，也很值得各位素食迷一試！
地址及營業時間：中環擺花街23-39號中環大厦地舖（星期一至五：8:00 a.m. – 8:00 p.m. 、 星期六及日： 10:00 a.m. – 8:00 p.m. ）
# 純素堅果奶蓋茶：NUTTEA
「台灣過江龍」NUTTEA 絕對是近期人氣最旺的飲品店之一，分店開完一間又一間。
乘著純素飲食熱潮， NUTTEA 創辦人秉持著做出「不一樣的奶茶」的概念，以堅果製成的奶蓋搭配新鮮水果調配出健康的純素茶飲，旋即成為不少素食者及 OL 熱愛的飲品，更在 IG 引起打卡熱潮。
NUTTEA 主打 5 種堅果製成的純堅果奶，用以製作出香醇柔滑且口感豐富的招牌奶蓋，再配以不同的茶底及水果，沖製出各式的特色茶飲，其中店舖推薦的包括有台灣紅玉堅果奶蓋茶、繽紛火龍果奶蓋茶及黑糖凍堅果奶茶等。另外， NUTTEA 更會不定時推出季節限定口味，譬如是深受歡迎的伯爵朱古力堅果奶蓋茶，嘗過一口後保證你會回味無窮！
鰂魚涌海光街36號地下2號舖（星期一至日：12:00 p.m. – 8:00 p.m.）
新蒲崗大有街3號萬迪廣場1樓D號舖（星期一至日：9:00 a.m. – 8:30 p.m.）
觀塘偉業街223-231號宏利金融中心1樓9號舖（星期一至五：12:00 p.m. – 7:00 p.m.）
旺角彌敦道688號旺角中心1樓F52號舖（星期一至五：12:30 p.m. – 9:00 p.m. 、 星期六及日： 1:00 p.m. – 9:30 p.m. ）
九龍灣宏冠道6號鴻力工業中心A座地下B1B1號舖（星期一至五：12:00 p.m. – 7:00 p.m. 、 星期六： 12:00 p.m. – 6:00 p.m. ）
# 純素芝麻奶蓋：CUPFY
與 Mother Pearl 和 Nuttea 不同，位於旺角的走杯CUPFY並非只賣純素茶飲，不過卻有一系列的豆奶與燕麥茶飲。飲品主要是低糖口味，除了天然蔗糖，走杯 CUPFY 亦引入無添加糖麥芽糖醇（Sugar Free – Mal1tol），低卡又健康。
除了經典的珍珠奶茶，純素飲品「金鑽奇異の夜歌」亦值得一試。椰奶與菠蘿汁配上爽脆的奇亞籽和煙韌的芋圓，口感清新好適合炎夏。夏季限定的「金箔楊枝甘露」無額外添加糖份，加入芒果、西柚、西米露、芋圓與天然椰奶，充滿港式風味。店內每杯茶飲都非常IGable，吸引了不少慕名前來的女生。
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